مراقبة جودة المنتوجات والخدمات الأهداف: تتولى مصالح قمع الغش التثبت من مطابقة المنتوجات للنصوص القانونية والترتيبية الجاري بها العمل التي تنظم تلك المنتوجات في مجال الجودة والسلامة وذلك على مستوى الإنتاج والتوزيع .

مراقبة الجودة و حماية المستهلك « .....

الإجراءات العامة:
تتمثل إجراءات الرقابة خاصة في :
- إجراء رقابة في مراحل الصنع (المواد الأولية والإضافات وظروف الصنع وظروف الخزن) وعلى مستوى التوزيع (حفظ المواد القابلة للتلف و الأجل الأقصى لاستهلاك المنتوج...).
- التثبت من مدى مطابقة التأشير والتركيبة للمواصفات الجاري بها العمل من جهة وللبيانات المصرح بها من طرف المنتج من جهة أخرى.
- أخذ عينات للقيام بالتحاليل والتجارب طبقا للتراتيب الفنية المنظمة لجودة وسلامة المواد.
- القيام بالحجز الوقتي في انتظار نتائج المراقبة :
*للمنتوجات المشبوه في كونها مدلسة أو فاسدة أو سامة.
*للمنتوجات المشبوه في كونها غير صالحة للإستهلاك .
*للمنتوجات المشبوه في كونها غير مطابقة للمواصفات والقواعد الجاري بها العمل أو في كونها تهدد صحة المستهلك وسلامته.
وعلى ضوء التحاليل والتجارب تقوم مصالح قمع الغش إما بـ:
*حفظ الملف إذا بينت التحاليل والتجارب أن المنتوج مطابق للتراتيب المتعلقة به.
*أو إجراء تتبعات عدلية ضد ذي شبهة إذا أثبتت النتائج عدم مطابقة المنتوج .
وبالإضافة إلى ذلك يمكن للمصالح المذكورة القيام بحجز وإتلاف المنتوجات التي تبينّ أنها فاسدة أو سامة.
-الإجراءات الخاصة بالرقابة الجرثومية أو النقاوة البيولوجية:
إذا تبين من خلال نتائج التحاليل الجرثومية أو النقاوة البيولوجية أن المنتوج غير سام بالرغم من كونه غير مطابق للخاصيات المتعلقة به ، يتولى المسؤول عن المصلحة التي يرجع لها بالنظر الأعوان محررو المحضر، تسليم نسخة من تقرير التحاليل إلى المعني بالأمر في أقرب الآجال، ويدعوه لإتخاذ كل الإجراءات اللازمة لتلافي عدم مطابقة منتوجه . كما يعلمه أن منتوجه سيخضع إلى عملية ثانية في وقت لاحق بعد 8 أيام على الأقل وشهر في أقصى تقدير .
وإذا ما أفادت التحاليل بعد المعاينة الثانية عدم مطابقة المنتوج من جديد، فإن المصلحة المعنية تقوم باتخاذ الإجراءات اللازمة قصد القيام بالتتبعات العدلية.